Vide-pomme Ø 2 cm - Rösle

Des pommes au four entières, des poires pochées présentées debout, des courgettes farcies : tout commence par un évidage net. Ce vide-pomme de 2 cm de diamètre retire le cœur proprement.

Ses petites dents acérées pénètrent facilement dans la chair du fruit et découpent un cylindre régulier autour du cœur, que l'on retire d'un mouvement. Il évide les pommes et les poires, mais aussi les petites courgettes ou d'autres légumes à farcir. Son diamètre de 2 cm retire juste ce qu'il faut, sans gaspiller de chair. Il est conçu par Rösle, maison familiale allemande installée à Marktoberdorf, dans l'Allgäu, depuis 1888, où la marque développe ses ustensiles. Un petit outil simple, qui rend service aux desserts d'automne comme aux légumes farcis de l'été.

• Petites dents acérées qui pénètrent facilement
• Évide d'un geste net
• Diamètre de 2 cm, sans gaspillage
• Pommes, poires et petites courgettes

Chez La Gustothèque, entreprise familiale, nous aimons les ustensiles qui font entrer les recettes de saison dans le quotidien. À s'offrir pour les pommes au four de l'automne.

Le conseil de La Gustothèque

Évidez la pomme en partant du haut, en vous arrêtant à un centimètre de la base si vous souhaitez la garnir : beurre, sucre, cannelle ou fruits secs resteront à l'intérieur pendant la cuisson.