Thé des Neiges - Compagnie & Co

Un thé de fête tout en légèreté, qui évoque les sommets enneigés de l'hiver.

Recette déposée de Compagnie & Co, ce mélange associe du thé blanc Pai Mu Tan, choisi pour sa douceur et ses feuilles entières, à un peu de thé vert Chun Mee qui lui donne du tonus. Ses arômes de pomme cuite et de fruits rouges sont parsemés de pétales blancs. Il a fallu plusieurs mois de dégustation pour trouver l'équilibre : en bouche, la douceur du thé blanc s'exprime d'abord, puis les arômes gourmands se révèlent peu à peu. Il est préparé et conditionné en France, à Dissay.

• Une base rare de thé blanc Pai Mu Tan, douce et délicate
• Des arômes de pomme cuite et de fruits rouges
• Des pétales blancs qui évoquent la neige
• Une recette déposée, emblématique des fêtes
• Un sachet de 100 g en vrac, préparé et conditionné en France

À La Gustothèque, entreprise familiale, il fait partie des thés que l'on attend chaque hiver. À offrir pendant les fêtes, ou à savourer au fil des matins de décembre.

Le conseil de La Gustothèque

Infusez-le dans une eau entre 70 et 80 °C, jamais plus chaude : le thé blanc est fragile. Il se marie joliment avec une bûche aux fruits rouges ou un sablé de Noël.

Préparation et informations

• Température de l'eau : 70 à 80 °C
• Temps d'infusion : 3 à 5 minutes, à ajuster selon votre goût
• Moment conseillé : le matin
• Composition : thé blanc Pai Mu Tan, thé vert Chun Mee, arômes pomme cuite et fruits rouges, pétales blancs
• Poids net : 100 g, en vrac