Le biscuit roulé a la réputation d'être capricieux : il colle, se fendille, se casse au mauvais moment. Ce tapis en silicone Silikomart a été conçu précisément pour lever ces obstacles et rendre le geste accessible.
Sa surface hautement antiadhésive assure un démoulage parfait du biscuit, qui peut ensuite être garni et roulé sans se déchirer. Il mesure 375 x 275 mm pour 10 mm de hauteur, pour une contenance de 1032 ml. Polyvalent, il convient aux préparations cuites comme aux préparations froides et résiste de -60 °C à +230 °C. Les rebords maintiennent la pâte en place pendant la cuisson, ce qui donne une épaisseur régulière et des résultats précis, sans chutes ni gaspillage.
Surface hautement antiadhésive pour un démoulage parfait
Dimensions : 375 x 275 mm, hauteur 10 mm, volume 1032 ml
Pour biscuits roulés, préparations cuites et froides
Résistance de -60 °C à +230 °C
Épaisseur régulière, résultats précis et sans gaspillage
À La Gustothèque, entreprise familiale, nous aimons les ustensiles qui rendent un classique plus simple à réussir. Celui-ci en est un bel exemple, pour se faire plaisir dès le prochain dimanche.
Le conseil de La Gustothèque
Roulez le biscuit encore tiède, directement après démoulage, dans un linge propre : il gardera la mémoire de la forme et ne cassera pas au moment de le garnir. Étalez ensuite votre crème et roulez à nouveau.
