Lisser une crème ou niveler un glaçage sans laisser de trace demande une lame à la fois rigide et souple selon l'endroit où on l'utilise.
Cette spatule pâtissière droite, au bout arrondi, facilite l'étalage, le lissage et la manipulation des pâtisseries. Sa lame, meulée sur toute la longueur de plus en plus finement, devient plus flexible vers l'extrémité pour un travail précis. Réalisée en acier inoxydable trempé haute qualité, sa surface polie facilite l'étalage et résiste à la corrosion. Son manche ergonomique, en polyamide renforcé de fibre de verre, offre une bonne prise en main.
Lame en acier inoxydable trempé haute qualité
Bout arrondi, flexibilité progressive
Manche ergonomique anti-glisse
Passe au lave-vaisselle
La Gustothèque considère cette spatule comme un outil de précision, aussi utile pour lisser que pour glacer.
Le conseil de La Gustothèque
Utilisez l'extrémité plus flexible pour les finitions délicates, et la base plus rigide pour niveler une grande surface.
