Râpe à 4 faces Box gratter - Microplane

Certains ustensiles gagnent à réunir plusieurs textures de coupe en un seul format, pour accompagner aussi bien une recette de tous les jours qu'une préparation plus soignée destinée à des invités.

Cette référence propose quatre faces de coupe : une lame fine, une lame à très gros grains, une lame double tranchant et une lame à trancher façon mandoline, toutes en acier inoxydable ultra-affûté, fabriquées par photochimie aux États-Unis. La lame fine est amovible, ce qui facilite grandement l'accès et le nettoyage entre deux utilisations. Le manche antidérapant et les pieds en caoutchouc assurent un bon appui et une stabilité renforcée à l'usage. Dimensions : 27 x 13 x 8,5 cm.

• 4 faces : fine, très gros grains, double tranchant, mandoline
• Lames en acier inoxydable, fabriquées par photochimie aux États-Unis
• Lame fine amovible pour un nettoyage facile
• Manche et pieds antidérapants
• Dimensions : 27 x 13 x 8,5 cm

La Gustothèque conseille cette râpe aux cuisines qui aiment varier les textures sans multiplier les tiroirs d'ustensiles.

Le conseil de La Gustothèque

Retirez la lame fine amovible pour la rincer séparément : c'est elle qui retient le plus de résidus. Utilisez la face mandoline pour des tranches de légumes prêtes à gratiner.