Presser de l'ail sans l'éplucher, puis récupérer toute la purée sans gratter avec un couteau : ce presse-ail à racloir simplifie l'un des gestes les plus fréquents en cuisine.
Son mécanisme à levier permet de presser les gousses, pelées ou non, avec un minimum d'effort. Il convient aussi au gingembre frais. À l'ouverture, un racloir rassemble automatiquement l'ail pressé, qui tombe directement dans le plat : pas de résidus, et des doigts qui ne sentent pas l'ail. Le tamis est rabattable pour un nettoyage complet en un geste sous l'eau courante, et l'ensemble passe au lave-vaisselle. Fabriqué en acier inoxydable 18/10, robuste et élégant, il dispose d'un anneau de suspension. Il est conçu par Rösle, maison familiale de Marktoberdorf, dans l'Allgäu, depuis 1888.
Presse l'ail pelé ou non, et le gingembre
Mécanisme à levier, effort réduit
Racloir intégré qui récupère toute la purée
Tamis rabattable pour un nettoyage rapide
Inox 18/10, anneau de suspension, lave-vaisselle
Chez La Gustothèque, entreprise familiale, nous aimons les outils bien conçus qu'on utilise presque chaque jour. Pour se faire plaisir, ou faire plaisir à un amoureux de la cuisine méditerranéenne.
Le conseil de La Gustothèque
Ajoutez l'ail pressé en fin de cuisson ou hors du feu, plutôt qu'au début : il garde toute sa saveur et ne brûle pas. Pour un aïoli, pressez-le directement dans le bol.
