Le poivre de la Likouala pousse à l’état sauvage sur des lianes de plus 20m.
Ce poivre s’harmonise parfaitement avec des plats en sauce. Il supporte très bien la cuisson qu’il soit entier ou concassé. Il offre en bouche un piquant peu agressif. Au nez, il libère des notes mentholées évoquant l’encens et la myrrhe. Une fois concassé au mortier, il laisse s’échapper des odeurs suaves et délicates.