Pour saisir une viande sans qu'elle ne perde son jus, rien ne remplace l'inox nu : la surface reste franche, et la chaleur bien répartie fait le reste du travail.
Cette poêle en inox 18/10, finition brillant miroir, mise sur un fond diffuseur de qualité pour saisir parfaitement sans eau ni matière grasse. La cuisson des viandes y révèle des sucs faciles à déglacer pour obtenir un jus court et parfumé. Sans sa poignée, elle se transforme en plat et permet de terminer une cuisson au four. L'inox 18/10 préserve les qualités gustatives des aliments et se nettoie facilement après usage.
Cuisson des viandes sans eau ni matière grasse
Sucs de cuisson faciles à déglacer
Poignée amovible, passage possible au four
Inox 18/10 préservant les qualités gustatives des aliments
Fabriqué en France
La Gustothèque la met en avant pour les amateurs de viandes bien saisies, qui aiment retrouver le goût franc de l'aliment.
Le conseil de La Gustothèque
Ne salez la viande qu'au moment de la saisir, jamais avant : cela évite qu'elle ne rende son eau trop tôt et compromet la belle croûte que permet cette poêle.
