Pour les viandes et les légumes qui gagnent à être saisis franchement, l'inox nu reste la référence : rien n'y adhère qui n'y soit destiné, et la chaleur s'y installe sans détour.
Cette poêle en inox, finition brillant miroir, repose sur une construction Multiply trilaminée : trois couches sur les côtés, cinq couches sur le fond, dont une couche compatible induction. Cette architecture assure une diffusion intégrale de la chaleur dans tout le corps de l'ustensile, et non plus seulement au niveau du fond, comme c'est le cas des autres collections inox. Le résultat est une cuisson saine et savoureuse, particulièrement adaptée aux viandes et aux légumes.
Construction Multiply trilaminée, diffusion intégrale de la chaleur
Fond 5 couches compatible induction
Poignée amovible de la collection Casteline
Idéale pour viandes et légumes
Fabriqué en France
La Gustothèque met cette poêle en avant pour les cuisiniers exigeants, attentifs à la texture et au goût réel des aliments.
Le conseil de La Gustothèque
Saisissez la viande à feu vif sans la retourner trop tôt : c'est le contact prolongé avec la surface chaude qui crée la croûte, avant de baisser le feu pour terminer la cuisson à cœur.
