Poêle inox multicouche 3-ply collection Alchimy, finition brossée, poignée fixe en inox, compatible toutes sources de chaleur dont l'induction.
L’inox multicouche permet de maîtriser les cuissons grâce à la conduction homogène de la température sur l’ensemble du corps de l’ustensile et lui confère aussi une forte réactivité tant à la montée, qu’à la descente au température. Cette collection n’est pas dotée d’un fond diffuseur qui réduirait ses performances.
Les poêles Alchimy en inox sont pratiques elles passent au four et au lave-vaisselle.
La poignée en tube étanche est très ergonomique et solidement rivetée. Sa courbure à la française l’éloigne de la source de chaleur et sa conception tube ralentie sa montée en température.
Les caractéristiques de la Poêle Alchimy :
- Corps Inox Multicouche 3-ply
- Intérieur inox 18/10
- Finition brossée
- Poignée tube étanche, rivetée
- Fabrication française
- Compatible induction
La collection Alchimy est la combinaison parfaite entre les exigences des Chefs et les besoins des cuisiniers au quotidien.
Facile d’entretien, sain et durable, l’inox a tout pour plaire. Sa conception monobloc 3 couches assure une répartition des températures régulière et la maîtrise des cuissons même les plus délicates. Cette conception réduit la consommation d’énergie. Graduée, elle est facile à utiliser pour toute la brigade. La queue confortable, haute et étanche, facilite la manipulation et l’entretien. Ses montures ergonomiques sont solidement rivetées. Sa finition brossée affine son style très professionnel.
Une collection née en hommage à une collaboration presque centenaire entre la Manufacture de Buyer et l’univers des Chefs. Cette collection est lancée l’année du premier partenariat avec la finale du Bocuse d’Or 2021, le plus prestigieux des concours de cuisine !
Notice d’utilisation et d’entretien :
Avant la première utilisation, laver votre ustensile à l’eau chaude savonneuse, rincer abondamment et essuyer soigneusement. Utilisation sur tout type de feux. Passe au four traditionnel. Adapter la taille du feu au diamètre du fond diffuseur de l’ustensile.
Recommandations spécifiques induction pour préserver la longévité de votre ustensile :
- monter en température progressivement
- éviter l’utilisation du booster
- ne pas surchauffer à vide
Manipuler avec des protections après des cuissons longues ou un passage au four. Entretien à l’éponge et à l’eau chaude savonneuse. Passe au lave-vaisselle.