La mini madeleine, format idéal pour accompagner un café, garde toute la forme authentique de la version classique.
Ce moule en silicone, enrichi de poudre de métal, permet la cuisson de mini-madeleines à la forme authentique. Sa conductibilité brevetée assure une caramélisation homogène, et sa surface lisse facilite le démoulage. Il supporte des températures de -70°C à +300°C, du four traditionnel au bain-marie. Une fiche recette, conçue par des MOF et champions du monde de pâtisserie, est fournie.
Silicone enrichi de poudre de métal
Forme authentique de la mini madeleine
Résiste de -70°C à +300°C
Fiche recette incluse
La Gustothèque recommande ce moule à qui aime accompagner le café de petites douceurs faites maison.
Le conseil de La Gustothèque
Remplissez les empreintes aux deux tiers seulement : la bosse caractéristique de la madeleine se forme mieux ainsi.
