Moule en silicone 15 cubes ELASTOMOULE 30x17,6cm - De Buyer

Un cube bien net, aux arêtes vives, apporte une touche contemporaine à un dessert présenté à l'assiette.

Ce moule en silicone, à quinze empreintes cubiques de 3,5 cm, convient aux créations modernes et originales. Enrichi de poudre de métal, il assure une excellente conductibilité pour une caramélisation homogène. Ses perforations favorisent une circulation parfaite de l'air chaud, et sa surface intérieure lisse facilite le démoulage. Il supporte des températures de -70°C à +300°C.

• Silicone enrichi de poudre de métal, format 30x17,6 cm
• 15 empreintes cubiques, 3,5 cm d'arête
• Résiste de -70°C à +300°C
• Fiche recette incluse

La Gustothèque recommande ce moule à qui aime les présentations contemporaines, cubes bien nets et dressage soigné.

Le conseil de La Gustothèque

Posez-le sur une plaque perforée pendant la cuisson : les arêtes ressortent encore mieux avec une circulation d'air optimale.