Douze madeleines bien bombées, toutes identiques, à sortir en une seule fournée : c'est ce que permet une plaque bien pensée.
Cette plaque en acier revêtu, à 12 empreintes de 7x4x1,5 cm, cuit les madeleines de façon uniforme grâce à une montée rapide en température. Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage, sans accrocher la bosse caractéristique de la madeleine.
Acier revêtu antiadhésif
12 empreintes, format 7x4x1,5 cm
Démoulage facile
Montée rapide en température
La Gustothèque recommande cette plaque à qui prépare régulièrement des madeleines maison pour le goûter ou à offrir.
Le conseil de La Gustothèque
Remplissez les empreintes aux deux tiers et laissez reposer la pâte au frais avant d'enfourner : le choc thermique favorise la bosse.
