Une génoise fine et régulière, pour un biscuit roulé ou une base d'entremets, tient à la planéité de la plaque utilisée. Cette plaque à four, en acier revêtu antiadhésif de 38x25cm, assure une cuisson uniforme et un démoulage facile. Compatible four, lavage à la main recommandé.
Longueur intérieure 37,5 cm, largeur intérieure 24,5 cm, hauteur intérieure 1,8 cm.
