Moule en silicone 15 mini financiers ELASTOMOULE 21x17,6 cm - De Buyer

Le financier miniature, parfait pour accompagner un café, tient tout entier dans une bouchée dorée et croustillante sur les bords.

Ce moule en silicone, enrichi de poudre de métal, permet la cuisson de mini-financiers aux arêtes vives, de mignardises et d'autres biscuits miniatures. Sa conductibilité brevetée favorise une caramélisation homogène, et sa surface intérieure lisse assure un démoulage facile. Il supporte des températures de -70°C à +300°C, du four traditionnel au bain-marie. Une fiche recette, conçue par des MOF et champions du monde de pâtisserie, est fournie.

• Silicone enrichi de poudre de métal, format 21x17,6 cm
• Résiste de -70°C à +300°C
• Arêtes vives, démoulage facile
• Fiche recette incluse

La Gustothèque recommande ce moule à qui aime accompagner le café de petites douceurs faites maison.

Le conseil de La Gustothèque

Posez-le sur une grille ou une plaque perforée pendant la cuisson : la circulation d'air homogénéise encore la caramélisation.