Le piment de Cayenne fait partie de ces épices qu'on utilise avec parcimonie, tant sa puissance dépasse largement celle d'un piment doux classique.
Cette poudre colore les plats d'un rouge profond tout en leur apportant une saveur piquante et exotique. Elle trouve naturellement sa place dans les sauces, mais surprend aussi glissée dans une purée de pommes de terre, où elle apporte un relief inattendu. Elle est conditionnée en sachet de 55 g.
Piment de Cayenne en poudre
Poids net : 55 g
Saveur piquante
La Gustothèque le recommande à ceux qui aiment doser eux-mêmes le piquant de leurs plats, pincée par pincée.
Le conseil de La Gustothèque
Commencez toujours par une petite pincée : sa puissance est bien supérieure à celle d'un paprika, et il est plus facile d'en rajouter que d'en retirer.
