Oolong, Caramel au Beurre Salé - Dammann Frères

Le velouté naturel du oolong et la gourmandise du caramel au beurre salé : l'alliance a de quoi séduire les becs sucrés.

Les notes végétales du thé oolong s'allient ici aux saveurs sucrées-salées d'un arôme caramel. Le mélange trouve un bel équilibre entre fraîcheur de la feuille et douceur de confiserie, sans lourdeur. Sa note dominante est gourmande, et le caramel en est la saveur principale. C'est une tasse idéale pour le goûter ou en fin de repas. Dammann Frères, maison fondée en 1825, la prépare dans ses ateliers de Dreux.

• Un thé oolong aromatisé
• Caramel au beurre salé en saveur principale
• Des notes végétales et gourmandes en équilibre
• Une liqueur veloutée et douce
• 100 g en vrac

La Gustothèque, entreprise familiale, a retenu ce oolong pour faire découvrir cette famille de thés par la gourmandise.

Le conseil de La Gustothèque

Les feuilles de oolong supportent plusieurs infusions : réinfusez-les une seconde fois en allongeant le temps d'une minute. Il accompagne très bien une crêpe ou un sablé breton.

Préparation et informations

• Type : thé oolong aromatisé
• Température de l'eau : 90 °C
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes
• Poids : 100 g
• Peut contenir des traces fortuites de fruits à coque et d'arachides