Peugeot fabrique des moulins de table depuis 1874, et le Paris en est devenu la silhouette la plus emblématique. Ici en hêtre au ton naturel, il garde une ligne sobre, à l'aise en cuisine comme sur une table dressée.
Il se décline en version poivre ou sel, de 12 à 40 cm de hauteur, avec le réglage u'Select exclusif à Peugeot : six tailles de mouture prédéfinies, pour passer d'une poudre fine à un concassé selon le plat. La version poivre est équipée d'un mécanisme en acier conçu pour les poivres noirs, blancs, verts ou rouges, les graines de coriandre et les baies roses (15 % maximum dans un mélange). La version sel reçoit le mécanisme Zirlion en zircone, issu de la recherche Peugeot : il va du sel glace au sel croquant, ce qui permet de saler juste en utilisant moins de sel.
Bois de hêtre certifié PEFC, tourné et assemblé en France dans la manufacture Peugeot de Quingey (Doubs)
Réglage u'Select à 6 positions pour doser finesse et intensité
Mécanismes garantis sans limitation de durée, version sel garantie 5 ans
Version sel réservée au sel sec, en cristaux de 6 mm maximum : ne convient pas au sel de mer humide, même séché
Hauteurs de 12 à 40 cm, livré sans épices
Un objet que l'on garde longtemps, à s'offrir ou à offrir. La Gustothèque, entreprise familiale, l'a retenu pour la constance de sa fabrication et la fiabilité d'un mécanisme qui a fait ses preuves.
Le conseil de La Gustothèque
Le poivre doit être moulu au dernier moment, en fin de cuisson ou directement à table : c'est là qu'il livre ses arômes les plus volatils. Réglez une mouture grossière pour une viande grillée, plus fine pour une sauce ou une vinaigrette. Pour l'entretien, un chiffon sec suffit.
