Une pincée de muscade fraîchement râpée suffit à transformer une purée, une béchamel ou une crème pâtissière. Encore faut-il un outil capable de venir à bout de cette noix très dure : c'est tout le rôle de ce moulin Peugeot.
Haut de 15 cm, il associe un corps en bois tourné couleur chocolat à des éléments en inox et en acryl. Son mécanisme repose sur une griffe puissante qui maintient la noix, et sur un duo lame-râpe qui tourne simultanément : en quelques tours, la muscade est finement râpée et libère ses arômes, tout en ménageant les doigts. Un réservoir intégré conserve trois noix à l'abri, toujours prêtes à l'emploi. Il se range naturellement aux côtés des moulins à poivre et à sel, pour former un trio d'assaisonnement complet.
Griffe et duo lame-râpe pour une râpe fine et régulière de la noix entière
Râpe sans effort, en ménageant les doigts
Réservoir pour conserver 3 noix de muscade
Bois tourné couleur chocolat, inox et acryl
Hauteur 15 cm
Un outil précis, que l'on garde longtemps et que l'on prend plaisir à offrir. La Gustothèque, entreprise familiale, l'a sélectionné pour son efficacité sur un usage souvent négligé.
Le conseil de La Gustothèque
Râpez la muscade au dernier moment et avec parcimonie : deux ou trois tours suffisent pour un gratin dauphinois. Essayez-la aussi sur des épinards à la crème ou un potimarron rôti.
