Râper une noix de muscade entière donne un résultat sans commune mesure avec la poudre du commerce, à condition de disposer d'un outil vraiment adapté à sa dureté.
Ce moulin 2 en 1 permet de râper et de stocker les épices dures telles que noix de muscade, cannelle en bâton ou fèves tonka. Sa lame en acier inoxydable ultra-affûtée, fabriquée aux États-Unis par photochimie, râpe sans effort pour un résultat fin et régulier. Une partie hermétiquement fermée sur le dessus conserve les épices entières à l'abri de l'air, et un couvercle en silicone, fourni avec le moulin, évite tout gaspillage lorsqu'il n'est pas en service.
Râpe et stocke les épices dures en un seul outil
Lame en acier inoxydable ultra-affûtée, fabriquée aux États-Unis
Compartiment hermétique intégré
Couvercle en silicone inclus
La Gustothèque recommande ce moulin à qui veut retrouver la pleine intensité aromatique des épices entières, fraîchement râpées.
Le conseil de La Gustothèque
Râpez la muscade directement au-dessus du plat en fin de cuisson : la chaleur libère immédiatement son parfum. Conservez les fèves entières dans le compartiment, elles perdent vite en intensité une fois râpées à l'avance.
