Des oursons aux lignes douces, tout en rondeur : ce moule Silikomart est né de la collaboration avec la cheffe pâtissière Eunji Lee, connue pour ses créations délicates.
Il compte dix-huit cavités de 20 ml, chacune mesurant 50 x 36 mm pour 21 mm de hauteur. Il convient parfaitement aux mousses et petits entremets élégants, mais aussi aux créations en chocolat et à la réalisation des célèbres oursons guimauve. Le silicone, souple et résistant de -60 °C à +230 °C, permet de démouler sans effort des formes arrondies parfaitement lisses, et de passer directement du congélateur au four selon les recettes.
18 cavités en forme d'ourson, 20 ml chacune
Dimensions par cavité : 50 x 36 mm, hauteur 21 mm
Création de la cheffe pâtissière Eunji Lee
Mousses, entremets, chocolat et oursons guimauve
Silicone souple, de -60 °C à +230 °C
La Gustothèque, entreprise familiale, a choisi ce moule pour la douceur de son dessin et la signature d'une cheffe reconnue. Une jolie manière de se faire plaisir et d'apporter de la tendresse au goûter.
Le conseil de La Gustothèque
Pour des oursons guimauve, coulez d'abord une fine couche de chocolat, retournez le moule pour former une coque, puis garnissez de guimauve encore souple avant de refermer avec un fond de biscuit.
