Le savarin, gâteau en couronne imbibé de sirop, doit sa forme régulière à un moule bien précis.
Ce moule à savarin, en acier revêtu, permet la réalisation de nombreux gâteaux en couronne. L'acier atteint de hautes températures pour une belle caramélisation des sucs, avec une diffusion homogène de la chaleur. Son revêtement antiadhésif, sans PTFE ni PFAS, protège l'acier de l'oxydation et facilite le démoulage.
Acier revêtu, antiadhésif sans PTFE ni PFAS
Ø24 cm, forme couronne
Cuisson uniforme, four 220°C maximum
Lavage à la main uniquement
La Gustothèque recommande ce moule à qui aime les grands classiques de la pâtisserie française, généreux et conviviaux.
Le conseil de La Gustothèque
Imbibez le savarin encore tiède : il absorbe mieux le sirop qu'une fois complètement refroidi.
