Les biscuits danois, avec leurs reliefs reconnaissables, évoquent les boîtes en métal que l'on ouvre l'après-midi avec une tasse de thé. Ce moule Silikomart en propose une version miniature, réalisée en collaboration avec Marike Van Beurden.
En silicone platine, il permet de réaliser au format XS trois formes différentes de biscuits danois. Ses quinze cavités de 15 ml mesurent 47 mm de diamètre pour 15 mm de hauteur. Il se prête aux pâtes à biscuits, mais aussi aux mignardises, aux chocolats ou aux petits entremets. La souplesse du silicone restitue fidèlement chaque relief au démoulage, et sa résistance de -60 °C à +230 °C couvre aussi bien la cuisson que la congélation.
3 formes de biscuits danois au format XS
15 cavités de 15 ml, diamètre 47 mm, hauteur 15 mm
Création en collaboration avec Marike Van Beurden
Silicone platine pour des reliefs nets
Du congélateur au four, de -60 °C à +230 °C
Chez La Gustothèque, nous aimons les ustensiles qui réveillent des souvenirs gourmands. Ce moule a rejoint notre sélection familiale pour se faire plaisir à l'heure du goûter.
Le conseil de La Gustothèque
Avec une pâte sablée, tassez-la fermement dans les cavités puis placez le moule quinze minutes au congélateur avant d'enfourner : les reliefs resteront bien marqués à la cuisson.
