Presse à biscuits - Marcato

Sablés en forme de fleur, de cœur ou d'étoile, churros maison tout juste frits : un bon presse-biscuits ouvre bien plus de possibilités qu'un simple emporte-pièce.

Fabriqué en aluminium par Marcato, maison italienne reconnue pour ses machines à pâtes et ses ustensiles de pâtisserie, ce cylindre de 5,5 cm de diamètre pour 16 cm de hauteur est livré avec 20 disques-filières interchangeables. On y place la pâte, on choisit le disque voulu, puis on presse pour obtenir des formes régulières, aussi bien pour des sablés que pour des churros ou des décors de gâteaux. Un mode d'emploi avec recettes est inclus, et l'appareil est garanti 2 ans.

• Aluminium, fabrication italienne
• 20 disques-filières interchangeables
• Cylindre Ø 5,5 cm, hauteur 16 cm
• Marque Marcato, garantie 2 ans

La Gustothèque, entreprise familiale, aime les ustensiles italiens bien pensés qui durent et qui donnent un vrai résultat de pâtissier.

Le conseil de La Gustothèque

Travaillez une pâte bien souple, légèrement tempérée : une pâte trop froide ou trop ferme force sur le mécanisme et donne des formes moins nettes.