Le cannelé bordelais, avec sa croûte caramélisée et son cœur moelleux, doit beaucoup à la qualité du moule utilisé.
Ce lot de quatre moules à cannelés, en acier revêtu, est spécialement conçu pour la cuisson de cette spécialité bordelaise, mais convient aussi à des gâteaux au design original. Indéformable et totalement étanche, il atteint de hautes températures pour une belle caramélisation des sucs, avec une diffusion homogène de la chaleur. Son revêtement antiadhésif, sans PTFE ni PFAS, protège l'acier de l'oxydation et facilite le démoulage.
Acier revêtu, antiadhésif sans PTFE ni PFAS
Lot de 4, Ø5,5 cm chacun
Cuisson uniforme, four 220°C maximum
Lavage à la main uniquement
La Gustothèque recommande ce lot à qui veut se lancer dans les cannelés maison, format individuel classique.
Le conseil de La Gustothèque
Graissez généreusement chaque moule avant chaque cuisson, même antiadhésif, pour une croûte bien dorée et un démoulage parfait.
