Long plat à tarte - Emile Henry

Tartes aux figues, aux tomates séchées, aux pommes… Légères ou bien garnies, elles ont besoin d’une cuisson maîtrisée à la perfection, et d’un écrin à la hauteur de leur saveur.

Si les arômes sont toujours renouvelés, la forme l’est plus rarement. Avec le long Plat à Tarte en céramique, nous avons privilégié une forme originale qui vous permet de cuire à cœur les tartes, tout comme des préparations plus épaisses, comme les quiches et les clafoutis. Vous pourrez ensuite les découper en belles parts parfaitement rectangulaires, faciles à servir et à transporter. A vous les goûters nomades et les déjeuners au soleil!

Les bords hauts, légèrement inclinés, de votre Long Moule à Tarte, permettent de le garnir généreusement et laissent circuler l’air entre les parois et la pâte, afin qu’elle soit délicieusement dorée et craquante. Il passe du four à table, ne craint pas les rayures lors de la découpe – pratique pour couper des parts à même le plat – et garde la chaleur le temps du repas.

Et, un moule à tartes en céramique de haute qualité comme celui-ci se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle. Un véritable plaisir.

Astuce : lorsqu’on beurre et saupoudre du sucre sur le fond du plat, une légère caramélisation s’opère qui permet un démoulage encore plus facile et une croûte encore plus gourmande.