Filtrer un jus de fruits maison, presser des baies pour en extraire le jus ou façonner des quenelles bien nettes demande un tissu suffisamment résistant pour ces usages exigeants. C'est précisément le rôle de cette étamine proposée par Gefu.
Tissée en coton de qualité supérieure, elle supporte un lavage jusqu'à 95 °C, ce qui permet de la réutiliser sans crainte d'usure prématurée. Sa texture serrée retient efficacement pulpe et résidus tout en laissant passer les liquides, un atout précieux pour la fabrication de fromages frais, de quenelles ou pour clarifier un bouillon.
Coton résistant, qualité supérieure
Lavable jusqu'à 95 °C
Idéale pour presser fruits et baies, filtrer des liquides
Indispensable pour la fabrication de fromages et de quenelles
Dimensions : 75 x 62 cm
Poids : 72 g, non lavable au lave-vaisselle
La Gustothèque a retenu cette étamine pour les amateurs de cuisine maison, entre confection de fromages frais et clarification de jus ou de bouillons.
Le conseil de La Gustothèque
Humidifiez légèrement le tissu avant de l'utiliser pour filtrer un liquide : il retient mieux les résidus fins et laisse le liquide s'écouler plus régulièrement.
