Avant même de passer la pâte dans une machine, il faut souvent un plan de travail adapté : propre, antiadhérent, et gradué pour ne pas avoir à sortir la règle à chaque fois.
Ce kit Imperia associe un tapis en silicone de qualité alimentaire SL70 à un rouleau à pâtisserie. Résistant aux hautes comme aux basses températures, de +260°C à -60°C, il adhère parfaitement au plan de travail tout en restant antiadhérent, hygiénique et facile à nettoyer. Sa surface gravée de cercles concentriques et d'une échelle en centimètres et en pouces aide à obtenir la bonne taille de feuille de pâte. Il passe au four comme au lave-vaisselle, et s'enroule pour un rangement peu encombrant.
Tapis en silicone alimentaire SL70
Résiste de -60°C à +260°C
Repères gravés cm/pouce pour la taille des feuilles
Rouleau à pâtisserie inclus, passe au lave-vaisselle
La Gustothèque l'inclut volontiers dans sa sélection pour préparer le terrain avant même de sortir la machine à pâtes.
Le conseil de La Gustothèque
Étalez la pâte directement sur les repères gravés avant de la passer en machine : la découpe finale sera d'autant plus régulière que le point de départ l'était.
