Plaque à pizza ajourée aluminium Ø33cm - De buyer

Il y a des ustensiles qui ne paient pas de mine et qui, pourtant, trouvent leur place dans toutes les cuisines bien organisées. Cette grille à pizza en fait partie.

Cette grille ronde en aluminium, Ø33 cm, se place directement sous la pizza pendant la cuisson : la circulation d'air qu'elle permet évite l'humidité qui ramollit la pâte et préserve un fond bien croustillant, du bord à la pointe. Elle passe aussi bien au four qu'au congélateur ou au réfrigérateur à air pulsé, pour accompagner toutes les étapes, de la préparation à la cuisson.

• Aluminium léger, bon conducteur de chaleur
• Diamètre 33 cm, adapté aux pizzas de taille classique
• Circulation d'air optimale pour un fond croustillant, sans détrempe
• Compatible four, congélateur et réfrigérateur à air pulsé

Un détail technique que La Gustothèque aime mettre en avant, car c'est souvent ce genre d'accessoire qui fait la différence entre une pizza correcte et une pizza réussie.

Le conseil de La Gustothèque

Faites préchauffer la grille en même temps que le four : la pizza saisit dès la pose et le fond croustille davantage. Un lavage à la main suffit pour la préserver dans le temps.