La particularité de cette confiture réside dans sa texture parfaitement lisse : les fraises sont minutieusement tamisées pour retirer toutes leurs petites graines (akènes), offrant ainsi une expérience douce et agréable en bouche. Idéale pour les enfants, les personnes ayant des sensibilités dentaires ou intestinales, ou tout simplement pour ceux qui aiment une confiture sans croquant de pépins.
Le secret de cette création artisanale réside dans sa recette simple et authentique : la purée de fraises cuit lentement dans un grand chaudron en cuivre avec du sucre de canne bio, roux et équitable, avant que chaque pot ne soit rempli à la main, un par un, avec soin et passion.
