Pour découper un rôti ou servir une volaille à table, la fourchette à viande est l'alliée indispensable du couteau. Celle-ci maintient fermement chaque pièce, en toute sécurité.
Ses deux longues dents de 18 cm, à bord lisse V-Edge, maintiennent et retournent les morceaux les plus volumineux sans effort. Forgée dans un acier de formule spéciale, elle atteint une dureté de 55 à 58 HRC. Le manche en plastique noir mat, de 12,3 cm de long pour 2,2 cm de large, est relié aux dents par un tenon caché, sans rivet ni soudure. Légère avec 0,13 kg, elle mesure 29,1 cm au total, pour une hauteur de 2,6 cm et une épaisseur de lame de 0,3 cm. Elle appartient à la collection Four Star de Zwilling.
Acier de formule spéciale forgé, dureté 55 à 58 HRC
Dents de 18 cm, bord lisse V-Edge
Manche noir mat 12,3 x 2,2 cm, tenon caché sans rivet
Longueur totale 29,1 cm, hauteur 2,6 cm, épaisseur 0,3 cm
Poids : 0,13 kg
La Gustothèque, entreprise familiale, aime ces outils qui rendent le service plus beau, pour soi ou pour offrir.
Le conseil de La Gustothèque
Piquez la viande légèrement à côté de la ligne de coupe pour la stabiliser sans la percer trop : les jus restent dans la pièce.
