Un faitout qui mijote longtemps sans jamais accrocher au fond, c'est une base sur laquelle bâtir des plats du dimanche comme des repas de semaine plus rapides.
Ce faitout inox 5-ply de la collection Castel'Pro, finition brillante miroir, est livré avec son couvercle tout inox et repose sur des anses fixes en fonte d'inox. Son corps thermo-diffuseur en cinq couches, associant inox 18/10, trois couches d'aluminium et inox induction, assure une diffusion homogène de la chaleur dans tout le corps de l'ustensile. L'absence de fond rapporté permet une montée et une descente rapides en température, facilitant la cuisson des préparations les plus techniques. Ses graduations intérieures et sa forme arrondie en font un ustensile particulièrement polyvalent. Fabriqué en France.
Corps thermo-diffuseur 5 couches, diffusion homogène de la chaleur
Montée et descente rapides en température
Graduations intérieures
Fabriqué en France
La Gustothèque le recommande comme pièce centrale d'une cuisine, capable de couvrir aussi bien les mijotages longs que les cuissons plus rapides.
Le conseil de La Gustothèque
Pour un mijotage réussi, portez à ébullition puis réduisez immédiatement le feu : la diffusion homogène du corps thermo-diffuseur maintient la température sans qu'il soit nécessaire de remuer sans cesse.
