Éminceur Supercut - Rösle

Un carpaccio de courgettes très fin, des pommes de terre plus épaisses pour un gratin : cet éminceur règle l'épaisseur selon la recette et tranche net grâce à sa lame en V.

Sa lame en forme de V réduit l'effort et coupe très proprement. L'épaisseur se règle sur cinq positions, jusqu'à 5 mm, des tranches fines pour les carpaccios aux tranches plus généreuses pour les gratins. La lame est remplaçable. La poignée en acier inoxydable, de forme ergonomique, tient parfaitement en main. Le support en silicone antidérapant assure un travail stable dans toutes les positions, et l'éminceur se pose aussi directement sur un bol. Sa conception sans recoins le rend facile à nettoyer. Il est livré avec un poussoir à légumes et une housse de protection. Il est conçu par Rösle, maison familiale fondée en 1888 à Marktoberdorf, dans l'Allgäu.

• Lame en V pour une coupe nette et sans effort
• Cinq réglages d'épaisseur jusqu'à 5 mm
• Lame remplaçable
• Support en silicone antidérapant, utilisable sur un bol
• Poussoir et housse de protection fournis

Chez La Gustothèque, entreprise familiale, nous aimons les outils précis qui facilitent les belles présentations. Pour se faire plaisir, ou faire plaisir à un cuisinier exigeant.

Le conseil de La Gustothèque

Utilisez toujours le poussoir dès que le légume raccourcit : la lame en V est très tranchante. Pour un gratin dauphinois, réglez sur 3 mm et ne rincez pas les tranches, l'amidon liera la crème.