Une fine lamelle de comté ou de parmesan se prête souvent mieux à la dégustation ou au dressage qu'une tranche épaisse coupée au couteau.
Cet éminceur à fromage, membre de la gamme râpes, permet de couper tous les fromages à pâte dure en fines lamelles régulières. Sa poignée en inox brossé offre une prise en main stable durant l'usage, et l'ensemble passe au lave-vaisselle sans précaution particulière.
Poignée en inox brossé
Coupe les fromages à pâte dure en fines lamelles
Passe au lave-vaisselle
La Gustothèque le conseille pour les plateaux de fromages soignés, où la finesse de la coupe change la façon de le déguster.
Le conseil de La Gustothèque
Travaillez sur un fromage bien froid, sorti juste avant du réfrigérateur : la lamelle se détache plus nettement que sur un fromage ramolli à température ambiante.
