Earl Grey des seigneurs - Dammann Frères

Deux grandes origines réunies dans une même tasse, et la bergamote pour les relier. Voici un Earl Grey de belle tenue, pensé pour les amateurs de classiques bien faits.

Le thé d'Assam apporte son caractère boisé, le thé du Yunnan son arôme suave de noix. La bergamote de Calabre vient poser sur l'ensemble sa fraîcheur fruitée, note dominante d'agrumes de ce mélange. Le résultat est un thé noir rond et parfumé, qui se boit aussi bien au petit-déjeuner qu'à l'heure du thé. La recette est signée Dammann Frères et préparée dans ses ateliers de Dreux.

• Un mélange de thés noirs d'Assam et du Yunnan
• Bergamote de Calabre en saveur principale
• Un équilibre entre corps boisé et fraîcheur d'agrumes
• 100 g de thé en vrac
• Un grand classique revisité par une maison de thé fondée en 1825

Un Earl Grey de cette qualité a toute sa place dans la sélection de La Gustothèque, entreprise familiale qui défend les incontournables bien exécutés.

Le conseil de La Gustothèque

Il supporte très bien un nuage de lait, qui arrondit le boisé de l'Assam. Pour profiter pleinement de la bergamote, servez-le plutôt nature avec un zeste de citron à part.

Préparation et informations

• Type : thé noir aromatisé
• Température de l'eau : 90 °C
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes
• Poids : 100 g
• Peut contenir des traces fortuites de fruits à coque et d'arachides