Contrairement au curry indien, le curry vert thaïlandais tire sa fraîcheur d'herbes et d'agrumes plutôt que d'épices sèches torréfiées.
Ce mélange associe gingembre, coriandre, basilic, échalote, baie Ma Khaen, combava et piment, pour un résultat raffiné et légèrement piquant. Il se marie naturellement avec le poulet, les poissons blancs ou les gambas, dans l'esprit direct de la cuisine thaïlandaise. Terre Exotique le conditionne en sachet de 60 g.
Curry vert thaïlandais
Ingrédients : gingembre, coriandre, sel, basilic, échalote, baie Ma Khaen, combava, ail (sulfites), piment
Poids net : 60 g
Allergène : sulfites (ail)
La Gustothèque le recommande pour une cuisine asiatique fraîche et parfumée, sans avoir à réunir de multiples herbes fraîches.
Le conseil de La Gustothèque
Faites-le revenir dans un peu d'huile de coco avant d'ajouter du lait de coco et vos gambas ou votre poulet : quelques minutes de cuisson suffisent.
