Dureté acier allemand X50CrMoV15 Durci et trempé à HRC56
manche en polymere fibre de carbone
Combinaison entre fine lame japonaise et couteau chef français pour une lame efficace et robuste
système de contrepoids ajustable permet à chacun de trouver l'équilibre entre lame et manche qui lui convient
Made in france
La lame alvéolée du Santoku réduit vraiment la friction, pour émincer légumes ou trancher viandes et poissons sans effort.
Ce couteau Santoku alvéolé, de 17 cm, est un outil polyvalent, parfait pour émincer les légumes, avec une lame suffisamment longue pour couper aussi viandes et poissons. Son manche solide en fibre de carbone offre une bonne prise en main, et son système de contrepoids ajustable permet de trouver l'équilibre qui convient le mieux entre lame et manche.
La Gustothèque recommande ce couteau à qui veut un seul outil polyvalent pour la plupart des découpes du quotidien.
Le conseil de La Gustothèque
Utilisez les alvéoles à votre avantage sur des légumes humides : les aliments collent beaucoup moins à la lame.
