Certaines tâches ne demandent pas un grand couteau de chef, juste une lame fine et maniable.
Ce couteau de service, universel, convient aux petites tâches : couper des légumes en rondelles ou en bandes, couper le fromage ou enlever le gras d'une viande avant cuisson. Sa fine lame rend la coupe facile, et son format plus léger et maniable qu'un grand couteau de chef le rend pratique pour un usage quotidien.
Format 14 cm, lame fine
Plus léger et maniable qu'un couteau de chef
Adapté aux petites découpes du quotidien
La Gustothèque recommande ce couteau pour toutes les petites tâches où un grand couteau serait disproportionné.
Le conseil de La Gustothèque
Gardez-le à portée de main sur le plan de travail : c'est souvent le couteau qu'on ressort le plus, pour les gestes rapides.
