Un petit couteau d'office bien conçu change vraiment le quotidien en cuisine, pour tous les gestes de précision qu'un grand couteau ne permet pas.
Celui-ci, de la série Eclipse, associe une lame en acier NITRUM® forgée d'une seule pièce à un manche en acrylique aux motifs uniques, propres à chaque exemplaire. L'affûtage manuel Silk Edge Plus, réalisé par des couteliers expérimentés, garantit une coupe fluide et précise, y compris sur les tâches les plus délicates comme éplucher ou ciseler. Sa taille compacte de 100 mm en fait l'allié idéal pour les petites préparations. Il s'inscrit dans la production d'une entreprise familiale espagnole reconnue pour son savoir-faire coutelier depuis près de trois siècles.
Lame forgée en acier inoxydable NITRUM®, 100 mm
Manche en acrylique aux motifs uniques
Affûtage manuel Silk Edge Plus, coupe douce et précise
Format compact, idéal pour les préparations fines
La Gustothèque le recommande comme complément naturel à un couteau de chef : les deux ensemble couvrent l'essentiel des besoins en cuisine.
Le conseil de La Gustothèque
Toujours utile près du plan de travail pour éplucher, tailler ou détailler avec précision. Un très bon choix pour compléter un set déjà en place.
