Un même couteau pour un plateau varié, des pâtes dures aux pâtes molles les plus coulantes, sans que rien n'accroche à la lame au fil des tranches.
Ce couteau à fromage, finement denté, coupe aussi bien les fromages à pâte dure qu'à pâte molle. Sa lame ajourée évite que les fromages les plus coulants, comme le brie, le camembert ou le Coulommiers, ne collent à la lame au moment de la découpe. Son manche en inox brossé s'accroche aux barres Panoply, et l'ensemble passe au lave-vaisselle.
Lame dentée en inox brillant, ajourée
Convient aux pâtes dures comme aux pâtes molles
Évite que le fromage ne colle à la lame
S'accroche aux barres Panoply
La Gustothèque le recommande pour les plateaux de fromages variés, où un seul couteau suffit à tout découper proprement.
Le conseil de La Gustothèque
Réservez ce couteau aux fromages plutôt qu'à d'autres usages : sa lame ajourée, pensée pour éviter l'adhérence, perd en efficacité si elle sert aussi à d'autres découpes.
