Une tomate en fonte au rouge profond, posée au centre de la table : l'effet est immédiat. Derrière cette forme organique se trouve pourtant une cocotte pleinement fonctionnelle, de 25 cm et 2,9 litres, pensée pour 2 à 3 personnes.
Fabriquée en France et héritière d'une maison née en Alsace, elle est réalisée en fonte, un alliage de fer riche en carbone qui retient la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de façon homogène. Une fois chaude, elle permet de réduire le feu au minimum pour laisser mijoter en douceur. L'intérieur en émail noir mat résiste aux rayures, facilite l'entretien et convient parfaitement pour saisir, rôtir et caraméliser. Son couvercle assure une cuisson juteuse et tendre. La fonte conserve aussi le froid : placée au réfrigérateur avant le service, elle garde une préparation bien fraîche à table.
Diamètre de 25 cm, contenance de 2,9 L, pour 2 à 3 personnes
32,5 cm de long anses comprises, 15,5 cm de haut avec le couvercle (9,5 cm sans), poids net de 4,66 kg
Intérieur émail noir mat, pour saisir, rôtir et caraméliser
Compatible tous feux, induction comprise, four jusqu'à 260 °C, compatible lave-vaisselle
Garde le chaud comme le froid pour un service à table
Originale sans être gadget, c'est une pièce que La Gustothèque, entreprise familiale, a choisie pour le plaisir de cuisiner et de recevoir, chez soi ou chez ceux à qui on l'offre.
Le conseil de La Gustothèque
Servez-y une sauce tomate mijotée, une ratatouille ou une soupe de saison directement à table. Pour une entrée froide, placez la cocotte au réfrigérateur une heure avant le repas, en partant de la température ambiante.
