Chaï Latte Bio - Compagnie & Co
Chaï Latte Bio - Compagnie & Co
Préparation pour latte rapide à préparer
Sucre de betterave non raffiné*, cannelle*, gingembre*, cardamome verte*, noix de muscade*, poivre noir*, clou de girofle*, thé noir en poudre*. *Issu de l'agriculture biologique.
Val. Nutritionnelles pour 100g et par portion de 3g : 337 kCal (10.11 Kcal) /1421 kJ (42.63 kJ); prot : 2.6g (0.078g); gluc : 69g (2.07g) dt 53g sucre (1.59g); mat.grasse:0.9g (0.027g), fibres alimentaires 22g (0.66g), sel 0.02g (traces).
Les produits sont certifiés BIO par ECOCERT.
Format Doypack
Poids net : 50g
Le chaï latte doit son nom au thé chaï, cette boisson emblématique de l'Inde où le thé noir se marie à un mélange d'épices généreux, cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, poivre noir. Compagnie & Co en propose une version bio et soluble, pensée pour se préparer en quelques secondes, chaude ou glacée selon la méthode indienne. Ce thé indien (de tradition ayurvédique) revisité rejoint la famille des thés latte de la maison, aux côtés du matcha latte, de l'ube latte et du golden latte bio : une collection construite pour transformer un geste simple en vraie pause gourmande. ici, pas d'arômes artificiels : uniquement des épices issues de l'agriculture biologique, assemblées pour restituer la générosité d'un masala chaï traditionnel, en version plus douce et directement soluble dans le lait ou une boisson végétale.
Préparation d'un chaï latte glacé
Pour un chaï latte glacé réussi, versez une cuillère à café (environ 3 g) de poudre dans une tasse, puis ajoutez 40 ml de lait chaud (ou d'eau chaude) et mélangez bien pour dissoudre entièrement les épices. Complétez ensuite avec 160 ml de lait froid et quelques glaçons. Le résultat : un thé glacé épicé, à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour les journées chaudes. Vous pouvez ajuster la quantité de lait selon l'intensité souhaitée, ou remplacer le lait par une boisson végétale (lait d'avoine, amande, coco) pour une version tout aussi onctueuse. Servi dans un joli verre avec un bâton de cannelle en décoration, ce chaï latte glacé devient une vraie parenthèse gourmande à partager.
Préparation d'un chaï latte chaud
Côté version chaude, versez une cuillère à café d'environ 3 g de poudre dans une tasse de 200 ml de lait ou de boisson végétale chaude, puis mélangez bien jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez aussi faire chauffer votre lait à feu moyen dans une casserole avant d'y incorporer la poudre, pour un chaï latte plus mousseux et plus rond en bouche. Vous pouvez également utiliser un mousseur à lait ou un fouet électrique. Le mélange d'épices : cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle et poivre noir se révèle alors pleinement, porté par la douceur du thé noir en poudre. Un rituel simple, à savourer le matin ou en fin d'après-midi, pour une pause chaleureuse et épicée.
Composition du chaï latte
Le chaï latte de Compagnie & Co réunit une sélection d'ingrédients issus de l'agriculture biologique : sucre de betterave non raffiné, cannelle, gingembre, cardamome verte, noix de muscade, poivre noir, clou de girofle et thé noir en poudre. Ce mélange d'épices, fidèle à l'esprit du masala chaï indien, associe la rondeur du sucre de betterave à la chaleur des épices et à la légère amertume du thé noir. Aucun arôme artificiel, aucun exhausteur : chaque ingrédient bio contribue à un équilibre gustatif pensé pour se dissoudre parfaitement dans le lait.
Utilisation en cuisine
Le chaï latte ne se limite pas à la tasse : sa poudre d'épices se prête à de nombreuses utilisations en cuisine. Saupoudrée sur un porridge, un yaourt ou une compote, elle apporte immédiatement des notes de cannelle en poudre, de gingembre et de clous de girofle. Incorporée dans une pâte à gâteau, à cookies ou à pancakes, elle infuse toute la préparation d'un parfum de thé chaï gourmand. Elle se marie aussi très bien avec une crème dessert, un flan ou une glace maison, pour twister des recettes classiques avec un chaï latte fait maison, façon thé chaï latte revisité en dessert.
Quels sont les bienfaits du chaï latte ?
Le mélange d'épices du chaï latte réunit des ingrédients traditionnellement appréciés pour leurs vertus. Le gingembre et le clou de girofle sont réputés pour contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire, tandis que la cardamome et la cannelle sont traditionnellement associées au confort digestif. Le poivre noir, quant à lui, est connu pour favoriser l'assimilation des autres épices. Le thé noir en poudre apporte de son côté une touche de stimulation douce, plus légère que celle d'un café allongé. ces bienfaits restent des vertus traditionnelles et non des propriétés thérapeutiques : en cas de trouble persistant, un avis médical reste indispensable, et la prudence est de mise pour les femmes enceintes et les enfants.
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