Casserole en cuivre PRIMA MATERA Ø16cm - queue fonte d'inox - De Buyer

Le cuivre reste la référence pour une cuisine de réduction précise, où chaque degré compte vraiment.

Cette casserole en cuivre, composée à 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304, offre une conductibilité thermique exceptionnelle pour une maîtrise parfaite de l'environnement de cuisson. L'intérieur en inox, en faible proportion, reste parfaitement alimentaire sans altérer les propriétés du cuivre. Sa queue rivetée en fonte d'acier, courbée à la française, offre une utilisation confortable, et son fond spécial permet une compatibilité induction.

• 90% cuivre, 10% inox AISI 304, Ø16 cm
• Fond spécial induction
• Polissage miroir haut de gamme
• Compatible tous feux dont induction

La Gustothèque recommande cette casserole aux amateurs de sauces réduites, où la réactivité du cuivre fait toute la différence.

Le conseil de La Gustothèque

Entretenez le cuivre avec une pâte à polir spéciale, sans éponge abrasive : l'éclat d'origine se retrouve facilement ainsi.