Les mélanges breakfast sont des mélanges de thés à granulométrie fine comme c’est pratiqué en Angleterre.
Le thé Breakfast est un mélange de plusieurs thés noirs, traditionnellement des thés noirs d'Inde. En effet, les britanniques sont à l'origine des jardins de thé de Darjeeling, créés vers 1860. Peu de temps après, ils ont également créé les jardins de Ceylan (aujourd'hui Sri Lanka). Ainsi, la grande majorité du thé consommé en Grande-Bretagne provenait de ces sols et de ces pays grands producteurs de thé. Ce thé en particulier était beaucoup consommé au petit déjeuner, c'est donc tout naturellement que le nom de "Breakfast" lui a été donné.
Les anglais l'aime très fort, bien infusé. Ensuite, ils l'agrémentent d'un peu de sucre puis soit d'un nuage de lait, soit d'une rondelle de citron. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez le déguster avec du chocolat ou des biscuits.
Le thé noir est très riche en antioxydants, notamment les polyphénols qui permettent de prévenir le vieillissement des cellules. Parfait pour améliorer la circulation sanguine et lutter contre les maladies liées au vieillissement. Les antioxydants permettent de conserver une meilleure santé cardiovasculaire en optimisant et en diminuant le risque de contracter un accident vasculaire cérébral.
Vendu par sachet de 100 grammes.
CONSEIL DE PRÉPARATION : Nous vous conseillons de laisser infuser 2 grammes de thé (soit en vrac, soit en sachet) pendant 3 minutes dans une eau frémissante entre 85°C et 90°C. Vous obtiendrez une tasse à la liqueur de couleur cuivrée.Vous pouvez écourter ce temps si vous préférez un goût plus léger, ou l'allonger pour un résultat plus intense.