Attendrisseur à viande 28 cm - Rösle

Des escalopes fines et régulières, des steaks plus tendres, une marinade qui pénètre mieux : l'attendrisseur à double face prépare la viande avant même la cuisson.

Sa face plate et lisse aplatit et affine délicatement escalopes et filets sans les déchirer, pour une cuisson rapide et homogène. Sa face à picots, en petites pyramides, casse les fibres en profondeur pour attendrir les morceaux plus fermes et favoriser l'absorption des marinades. Son poids bien équilibré et sa prise confortable limitent la fatigue. Escalopes viennoises, cordons bleus, saltimbocca ou steaks marinés se préparent sans effort. Fabriqué en acier inoxydable 18/10, il mesure environ 28 cm, passe au lave-vaisselle et se suspend grâce à son anneau intégré. Il est conçu par Rösle, maison familiale de Marktoberdorf, en Bavière, depuis 1888.

• Face lisse pour aplatir escalopes et filets
• Face à picots pour attendrir en profondeur
• Poids équilibré, prise confortable
• Inox 18/10, environ 28 cm
• Anneau de suspension, compatible lave-vaisselle

Chez La Gustothèque, entreprise familiale, nous aimons les outils robustes qui font progresser en cuisine. À s'offrir, ou à offrir à un amateur de viandes.

Le conseil de La Gustothèque

Placez la viande entre deux feuilles de papier cuisson avant de l'aplatir : elle ne colle pas à l'outil et s'affine uniformément. Frappez du centre vers les bords, sans forcer.