Assemblage wasabi - Terre Exotique

Le vrai wasabi reste rare et coûteux ; celui-ci associe une petite proportion de wasabi véritable à du raifort pour un résultat accessible et tout aussi relevé.

Cette poudre, originaire de l'île de Sakhaline, développe des notes fraîches et piquantes une fois réhydratée. Mélangée à de la sauce soja, elle accompagne naturellement la volaille, mais relève aussi bien un poisson ou une poêlée de légumes du jardin. Terre Exotique le conditionne en sachet de 60 g.

• Assemblage wasabi, île de Sakhaline
• Ingrédients : poudre de raifort, poudre de moutarde, amidon de maïs, wasabi (0,1 %), antioxydant E300, acidifiant E330, colorants E102 et E133
• Poids net : 60 g
• Allergène : moutarde

La Gustothèque le propose à ceux qui veulent retrouver la vivacité du wasabi sans passer par la racine fraîche, difficile à trouver.

Le conseil de La Gustothèque

Mélangez-le à un peu d'eau ou de sauce soja pour former une pâte, et laissez reposer quelques minutes avant de servir : le piquant se développe pleinement après un court repos.