Le mrouzia est l'un des grands classiques sucrés-salés de la cuisine marocaine, et cet assemblage en restitue la profondeur en un seul mélange.
Pensé pour retrouver les origines de cette recette, il associe épices douces et notes chaudes, adaptées aussi bien à l'agneau qu'au veau, à la volaille ou à une pastilla de pigeon. Parfumé sans être écrasant, il s'incorpore dès le début de la cuisson pour infuser pleinement le plat.
Assemblage d'épices façon tajine mrouzia
Convient à l'agneau, au veau, à la volaille et à la pastilla
Parfum chaud et enveloppant
Signé Terre Exotique
Une sélection que La Gustothèque aime transmettre à ceux qui veulent retrouver, sans détour, le goût juste d'un plat emblématique.
Le conseil de La Gustothèque
Incorporez l'assemblage dès le début de la cuisson pour laisser aux épices infuser lentement la viande et la sauce ; leur parfum se développe pleinement lors d'une cuisson longue et douce, typique du tajine.
