Réussir des potatoes maison tient souvent moins à la cuisson qu'à l'assaisonnement, généralement plus difficile à doser qu'il n'y paraît.
Ce mélange d'épices et d'herbes, à base d'ail, de poivre et de basilic, permet de recréer facilement la recette classique des potatoes, sans avoir à réunir plusieurs ingrédients séparément. Il s'ajoute simplement avant la cuisson au four, pour un résultat parfumé et régulier.
Assemblage pour potatoes
Base : ail, poivre, basilic
La Gustothèque, comme Terre Exotique, mise sur ces mélanges prêts à l'emploi pour simplifier des recettes populaires sans en sacrifier le goût.
Le conseil de La Gustothèque
Mélangez les pommes de terre coupées avec un filet d'huile et l'assemblage avant l'enfournement, pour une répartition homogène des épices sur chaque quartier.
