Un légume bien assaisonné n'a souvent besoin que de peu de choses : un bon mélange d'épices, ajouté au bon moment.
Composé d'ail, de basilic, de coriandre, de curcuma et de cumin, cet assemblage s'utilise aussi bien dans une vinaigrette, une poêlée, un wok ou un gratin. Il s'ajoute avant la cuisson pour infuser le plat en profondeur, ou en touche finale pour un parfum plus vif. Terre Exotique le conditionne en sachet de 45 g.
Assemblage pour légumes
Ingrédients : ail (sulfites), basilic, coriandre, curcuma, cumin, épices
Poids net : 45 g
Allergène : sulfites (ail)
La Gustothèque le recommande comme un basique à garder en cuisine, pour varier facilement l'assaisonnement des légumes de saison.
Le conseil de La Gustothèque
Ajoutez-le en début de cuisson pour un gratin ou une poêlée, ou réservez-le en touche finale sur des légumes crus pour une vinaigrette plus parfumée.
