Certains assemblages n'ont pas besoin de justification : celui-ci s'adresse directement aux amoureux de la viande, sans détour.
Composé de coriandre, poivre noir, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine et ail, il réveille les pièces de viande de notes suaves et herbacées. Il se prête aussi bien à la panure, à la farce, à la plancha, au grill qu'à une sauce, sans restriction d'usage particulière. Terre Exotique le conditionne en sachet de 30 g.
La Gustothèque le recommande à ceux qui veulent un assaisonnement polyvalent pour la viande, sans avoir à en changer selon le mode de cuisson.
Le conseil de La Gustothèque
Utilisez-le aussi bien en croûte avant une cuisson au grill qu'incorporé dans une farce : sa composition équilibrée s'adapte à presque tous les usages autour de la viande.
